슈퍼푸드로 젊어지자

마키베리(Maqui Berry)는 칠레의 파타고니아라는 지방에서만 자라는 베리의 종류 중 하나입니다. 마퀴베리가 수많은 사람들에게 인기가 있는 이유는 인공 재배가 불가능하기 때문인데요. 마치 원시의 그것처럼 수요와 공급의 법칙에 따라 찾는 사람은 많지만 1년에 한번 밖에 수확할 수 없어 공급량이 한정되어 있는 귀한 작물입니다.


  마키베리의 효능

마퀴베리의 가장 큰 효능으로 알려져 있는 것은 바로 파이토케미컬이 그 어떤 베리보다 많다는 것에 있습니다. '파이토케미컬'은 항산화 성분으로 알려져 있는데요. 마퀴베리가 슈퍼푸드로 불리는 이유이기도 합니다. 안데스 산맥 줄기의 척박한 환경 탓인지 그 성분과 효과가 굉장하다고 알려져 있습니다.


마키베리,마퀴베리


앞서 이야기한 파이토케미컬은 우리 몸의 세포 손상을 억제하는 작용이 있습니다. 여성분들의 피부 미용과 건강을 유지시켜주는 성분이다 보니 많은 분들이 마키베리를 먹고 있습니다. 또한 활성산소를 억제하는 역할을 하는 폴리페놀 성분인 '안토시아닌'이 아사이베리나 아로니아베리보다 훨씬 많은 것으로 알려져 있습니다. 어떤 사람은 이런 이야기도 했습니다.

 

"마퀴베리는 마치 젊음을 먹는 기분이다"

 

그만큼 마키베리의 효능과 효과가 좋다는 뜻일 겁니다. 칠레에서는 '신의 선물'이라고까지 한답니다. 우리나라에서는 보통 분말로 된 형태를 많이들 먹고 있는데요. 그런데 특이하게도 물에는 잘 녹지 않는 성질이 있습니다. 그래서 다른 식품들과 함께 섞어 먹는 방법을 많이 이용합니다.


  마키베리 먹는

1. 플레인 요거트 또는 천연요거트에 섞어 먹는다.

 

2. 빵이나 쿠키 등 홈베이킹 시 한 스푼 넣는다.

 

3. 채소나 과일 샐러드의 드레싱을 만들 때 한 스푼 넣는다.

 

4. 아이스크림이나 쥬스와 섞어 먹는다.

 

저도 어제 마퀴베리를 주문했는데, 아마 오늘이나 내일쯤 도착할 것 같습니다. 건강도 챙기고 피부도 더 좋아지길 기대하고 있습니다.


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